Dichiaro di aver letto ed accettato l'informativa sulla privacy. (Leggi l'informativa)
In evidenza

Home > In evidenza > Il buono genuino secondo tradizione

Il buono genuino secondo tradizione

Ingredienti controllati e di alta qualita?, selezionati con cura e lavorati con il rigore e la dedizione di un tempo: cosi? nascono i formaggi Sicla, gustosi, naturali e sani

Quando si parla di Romagna, gastronomia e natura spesso convergono. Buon cibo e qualità dell’ambiente sono considerate due facce di una stessa medaglia. E tra i prodotti principe di questa regione spiccano i formaggi, limpida espressione di un’antica tradizione lattiero casearia e di una cultura aggregativa di cui Sicla, Società Industria Commercio Latte e Affini, è uno degli esponenti principali.
Nata nel 1955 a Faenza (Ra) come centro di raccolta del latte di allevamenti romagnoli, Sicla negli anni Settanta si è trasformata in azienda produttrice di formaggi e oggi vanta un’esperienza davvero impareggiabile nella tutela e nella promozione dei prodotti caseari locali. Il lungo processo di aggregazione sviluppato da Sicla sin dal 1955 ha generato ricadute positive per l’economia dell’intero territorio rendendo l’azienda un riferimento nel panorama economico locale. “Si tratta del frutto di una grande tradizione – spiega il presidente, Andrea Argnani – su cui abbiamo solo aggiunto un tocco di innovazione tecnologica per valorizzare i prodotti caseari di questa terra e dare loro una vetrina commerciale adeguata. Ecco, dunque, la filiera produttiva controllata, le più rigide certificazioni di qualità e salubrità e il rispetto di tecniche di lavorazione che ci permettono di ottenere formaggi sani e genuini”.

Sono numerose le proposte di Sicla, dall’immancabile squacquerone di Romagna Dop, indispensabile per la classica piadina, alla Casatella, altro tipico formaggio fresco e saporito, la Caciotta, la Ricotta, il Mascarpone o, ancora, il Romagnolo, tutti ormai considerati emblemi della migliore cultura contadina di queste zone. Sicla produce formaggi eccellenti nel rispetto della tradizione e in sintonia con le esigenze del mercato in termini di qualità certificata, e lo fa partendo dal latte che viene conferito solo da aziende agricole e allevatori romagnoli. Da lì inizia il processo di trasformazione che permette di arrivare alla produzione di formaggi a pasta molle o semi morbida, perfetti per un consumo in purezza, semplice e naturale, ma anche per arricchire piatti tradizionali o gourmet.

“Per rispondere alle richieste dei consumatori e offrire un servizio in più, abbiamo arricchito il nostro sito e i social con alcune ricette, dove risulta perfetto l’abbinamento con i nostri formaggi”.

FAENZA (RA) – www.caseificiosicla.it

Condividi su:

Il buono genuino secondo tradizione

ARTICOLI SIMILI

Castelfranco Veneto, la città di eroi e artisti patria del giorgione

Una passeggiata tra i monumenti storici di Castelfranco Veneto

LEGGI L'ARTICOLO
3 Cime / 3 Zinnen Dolomiti: esperienze ad alto tasso di emozioni

3 Cime / 3 Zinnen Dolomiti, la regione al centro del Patrimonio Mondiale dell’Unesco è tra le meraviglie naturali più suggestive di tu o il mondo alpino

LEGGI L'ARTICOLO
Il lago più caldo delle alpi tra distese di vigneti, cipressi e ulivi

Uno specchio scintillante che, in ogni stagione, dipinge le sue acque con i colori del cielo e del paesaggio, riflettendo le emozioni di ogni stagione e l’anima di Caldaro

LEGGI L'ARTICOLO
Val d'Ega una perla nascosta nelle Dolomiti in Alto Adige

Tra il Catinaccio e il Latemar, la Val d’Ega è la meta perfetta per famiglie, escursionisti, sportivi e appassionati del buon cibo

LEGGI L'ARTICOLO
Camogli, una perla che si specchia nel mare

Elegante e autentica allo stesso tempo, Camogli è una meta turistica ideale tutto l’anno, grazie al suo clima mite e all’offerta naturalistica e culturale

LEGGI L'ARTICOLO
Una comunicazione integrata per la
valorizzazione territoriale e la promozione turistica

ITALIA PIÙ “La Rivista dei Comuni e del Territorio”

si conferma una straordinaria vetrina per tutti coloro che desiderano promuovere la propria immagine nei confronti di un target di lettori di prestigio. La rivista offre un sistema di comunicazione integrata, mirata e personalizzata, capace di fornire risposte “su misura” alle istanze più dettagliate per promuovere il territorio, il turismo e le eccellenze italiane del settore agroalimentare.

© 2020 Publiscoop Group | Privacy policy | Cookies policy | Design by Kreativa srl